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【最優秀グランプリ作品】（デザート部門 優秀賞 1位）
野菜畑のロールケーキ
最優秀グランプリ受賞者：児玉 亜沙美（大阪新阪急ホテル）
紫いも・赤カブ・グリーンピース・かぼちゃを使い、野菜本来の色を活かして4色の鮮やかなスポンジ生地を焼き上げ、野菜の栄養素とフルーツのビタミンが摂取できる、野菜ジュースのようなロールケーキを作りました。
販売店舗：
第一ホテル東京（東京都港区）1Fパティスリー「ル・ド・ブリク」
吉祥寺第一ホテル（東京都武蔵野市）1Fパティスリー「アンフィニ」
大阪新阪急ホテル（大阪市北区）1Fラウンジ「ブリアン」他3店舗
千里阪急ホテル 2Fメインラウンジ「さくららうんじ」他、全国9店舗にて販売
阪急阪神第一ホテルグループ 料理コンテストとは：
今年度で5回目を迎える全45のグループホテルの若年層のシェフを対象とした料理コンテスト。お客様に夢と感動をお届けできるような新メニューの開発の場として開催しております。
今回は、料理部門は「ハンバーグ風 創作料理」、デザート部門は「ロールケーキ」をテーマとし、見事グランプリ大会へ進出した18名から、優秀賞4名を選出、その中から1名がグランプリに選出されました。
「2010年 阪急阪神第一ホテルグループ 料理コンテスト」その他受賞作品
料理部門 優秀賞 1位
商品名：塩漬けポークと彩色野菜のポトフ仕立て
受賞者：和久利 裕 （宝塚ホテル）
特 徴：ポトフ仕立ての肉を包み焼きすることにより、開けた途端に閉じ込められていた香りが立ちのぼり、視覚・嗅覚・味覚全てで楽しめる一品。
販売店舗：宝塚ホテル1F カフェレストラン「ソラレス
第一ホテル東京シーフォート1F「グランカフェ」他
料理部門 優秀賞 2位
商品名：茄子の鳥そぼろ射込み バルサミコ味噌掛け
受賞者：釜本 進（ホテル阪急エキスポパーク）
特 徴：茄子を油で揚げてからジューシーな鶏そぼろで仕上げました。和と洋のコラボレーションをあらゆる年齢層のお客様にお楽しみいただける自信作。
販売店舗：ホテル阪急エキスポパーク本館1F 日本料理「花せんり」
大阪新阪急ホテル1F コーヒーハウス「レインボー」
料理部門 優秀賞 3位
商品名：“美”ハンバーグ
受賞者：滝下 浩也（高知新阪急ホテル）
特 徴：ヘルシーな魚ミンチをとろろ芋と合わせ、なめらかな舌触りに。ハンバーグの上にはコラーゲン麺をのせ、野菜もたっぷりの煮込み寄せ鍋風に仕立てました。
販売店舗：高知新阪急ホテル2F 日本料理「淀」
ホテル阪神 1F カフェ＆バー「ストリートカフェ」
※料金及び提供方法などはホテルにより異なります。
※詳しくはホームページ： http://www.hankyu-hotel.com/grandprix10/ をご覧ください。
＜フェア概要＞
名 称：阪急阪神第一ホテルグループ「グランプリ・セレクション」
期 間：2010年5月14日（金）〜7月31日（土）
内 容：2010年 阪急阪神第一ホテルグループ 料理コンテスト
最優秀グランプリ1作品、優秀賞3作品
このリリースに関するお問い合わせ先
株式会社阪急阪神ホテルズ 営業企画部マーケティング課／平松洋子(ひらまつようこ)・新田正人(にったまさと)・稲田(いなだ)ひろみ
TEL （06）6377-5743 FAX （06）6486-3322
株式会社阪急阪神ホテルズ
http://www.hankyu-hotel.com
発行元：阪急阪神ホールディングス
大阪市北区芝田1-16-1
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